Pinot Noir - Classic Jenins 2022

Annatina Pelizzatti est une vigneronne installée à Jenins, dans le canton des Grisons, en Suisse. Issue d’une famille de viticulteurs, elle a produit son premier vin en 1997 et cultive une passion pour les vins authentiques, travaillés à la main, qui expriment la singularité des raisins locaux. Son domaine à taille humaine privilégie une viticulture respectueuse de la nature et du rythme des saisons.

Le Pinot Noir Classic est un rouge suisse fin, fruité et élégant, issu du cépage Pinot Noir cultivé sur les coteaux autour de Jenins. Il reflète la fraîcheur, la finesse et la précision caractéristiques du style de la maison. Ce vin a vieilli pendant dix mois en grands fûts de bois de 1 600 litres, apportant de la structure tout en préservant l’expression pure du fruit.

À l’œil : robe rouge claire, brillante et légèrement translucide. 

Au nez : arômes dominants de petits fruits rouges (cerise, fraise, groseille), notes florales et épicées. 

En bouche : attaque fraîche, fruitée, élégante et structurée avec une acidité équilibrée. 

Accords mets & vins : se marie bien avec veau, volaille, viandes grillées ou fromages affinés. 

Température de service : Entre 14 et 16 °C.