Trocla Nera - Pinot Noir 2023

Das Weingut Obrecht in Jenins, Graubünden, wird von Christian und Francisca Obrecht in fünfter Familiengeneration geführt. Biodynamischer Weinbau und eine möglichst zurückhaltende Vinifikation prägen die Philosophie des Betriebs. Der Pinot Noir nimmt eine zentrale Stellung ein, wobei Frische, Finesse und der Ausdruck des Terroirs der Bündner Herrschaft im Vordergrund stehen.

Trocla Nera bedeutet auf Rätoromanisch „schwarze Traube“. Dieser 100 % Pinot Noir stammt aus Weinbergen in Jenins und Malans. Nach spontaner Maischegärung in einem 7.000-Liter-Holzbottich reift der Wein 12 Monate in gebrauchten Barriques und wird unfiltriert abgefüllt. Ein puristischer, zeitloser Pinot Noir mit charakteristischer Frucht und ausgewogenen Holznoten.

Auge: Leuchtendes Rubinrot, typisch für Pinot Noir.

Nase: Verführerische Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Kirschen, begleitet von würzigen, leicht rauchigen und holzigen Nuancen.

Gaumen: Elegant und frisch mit ausdrucksvoller Frucht, reifer Säure und ausgewogener Struktur. Rote Beeren verbinden sich mit würzigen und rauchigen Noten in einem harmonischen Finale.

Speiseempfehlung: Bündner Gerstensuppe, Rindstatar, Saibling oder geschmorte Kalbsbacke.