Côte de Beaune 2023

Maison Joseph Drouhin

aoc

150cl

Rebsorte

Pinot Noir

Boden

Ton- und Kalkböden – Die leichten Böden ermöglichen eine Entwicklung der Weine hin zu großer Finesse.

Biodynamik

Reifung

12 bis 16 Monate in Eichenfässern, davon 20 % in neuen Fässern.

Beschreibung

Das 1880 gegründete Familienweingut Maison Joseph Drouhin ist ein emblematisches Haus des Burgunds. Sein Ansatz legt besonderen Wert auf Finesse, den Ausdruck des Terroirs und den Respekt vor dem Charakter jedes Jahrgangs. Die Weinberge des Hauses werden seit mehreren Jahrzehnten nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet.

Verkostung

Im Glas: Leuchtendes, kräftiges Purpurrot, klar und elegant.

In der Nase: Feine, fruchtbetonte Aromen von Erdbeere und Johannisbeere, ergänzt durch Noten von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere sowie florale Nuancen von Pfingstrose und Veilchen.

Am Gaumen: Geschmeidig und harmonisch, mit feinen, seidigen Tanninen. Eine schöne Frische bildet einen ausgewogenen Kontrast zur üppigen, fruchtbetonten Struktur, während dezente Gewürznoten den Abgang begleiten. Elegant und anhaltend.

Speiseempfehlungen: Ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsfilet, hellem Fleisch, feiner Charcuterie, gebratenen Pilzen oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Bei etwa 16 °C servieren. Das Haus empfiehlt, den Wein innerhalb von 5 bis 8 Jahren zu genießen; sein Lagerpotenzial reicht bis zu 10 Jahre.

Alkoholgehalt: 14%°
Enthält Sulfite