Chablis Grand Cru - Bougros 2022

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutendsten familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen verfolgt die Familie Drouhin das Ziel, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck zu bringen. Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch Burgund – von regionalen Appellationen bis hin zu den renommiertesten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d'Or ausgezeichnet und zählt damit zu den führenden Erzeugern Burgunds.

Der Chablis Grand Cru Bougros stammt aus einer der sieben Grand-Cru-Lagen von Chablis. Der Weinberg liegt am rechten Ufer des Serein, am nordwestlichen Ende des Grand-Cru-Hanges. Dank seiner hervorragenden Südostausrichtung und der steilsten Hanglage aller Grand Crus entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Intensität und Eleganz. Der berühmte Kimmeridge-Kalk mit seinen Millionen fossiler Meeresablagerungen verleiht dem Wein seine unverwechselbare Mineralität, Reinheit und Finesse.

Auge: Helles Gelb mit kristallklarer Brillanz und zarten grünlichen Reflexen.

Nase: Elegantes Bouquet mit Akazienblüten, Farn und feinen Koriandernoten.

Gaumen: Geschmeidig, rund und harmonisch. Kandierte Zitrusfrüchte verbinden sich mit intensiver Mineralität, feiner Rauchigkeit und großer Länge im Abgang.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Seezunge, Krustentieren, edlen Fischgerichten mit Sauce oder gereiftem Comté.