Colheita White - Kopke 2013

Das älteste Haus in Porto

Schon vor der Abgrenzung der Douro-Region gab es Kopke. Das 1638 gegründete älteste Haus in Porto hat sich einen tadellosen Ruf erarbeitet, der auf den Prinzipien höchster Qualität beruht. Kopke ist führend in der Herstellung von Tawny Colheita Portweinen, einschließlich Weißweinen, verfügt über ein beneidenswertes Portfolio an Portweinen der Sonderkategorie und produziert auch hochwertige DOC Douro Weine.

„Geschichte und Exklusivität sind zwei der Worte, die Kopke am besten beschreiben, eine Marke, die für Prestige steht“.

Farbe: intensives Goldgelb mit dezenten bernsteinfarbenen Reflexen – ein deutliches Zeichen seiner langen Reifung im Eichenfass, typisch für weiße Colheita-Ports.

Nase: reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Aromen von kandierten Früchten, Orangenschale, Wildblumenhonig und frischen Walnüssen, ergänzt durch feine Noten von Vanille und rauchigem Holz aus dem Fassausbau.

Gaumen: großzügiger und geschmeidiger Auftakt mit einer tiefen Aromatik von Trockenfrüchten (Aprikose, Rosinen), Honig und leichtem Karamell. Die natürliche Frische des Weins wird durch würzige Nuancen und eine feine salzige Note harmonisch ausbalanciert.

Speiseempfehlung: dieser weiße Colheita-Port aus dem Jahr 2013 passt perfekt zu Desserts mit Nüssen und Honig, Zitronen-Baiser-Törtchen, Blauschimmelkäse oder einfach als edler Digestif.

Serviertemperatur: idealerweise zwischen 8 und 10 °C, um seine aromatische Fülle voll zur Geltung zu bringen und gleichzeitig die Frische zu bewahren.