Brunello di Montalcino 2019

Der Weinbaubetrieb Pian delle Vigne gehört seit 1995 der Familie Antinori, dem Jahr der ersten Ernte. 

Er liegt etwa 6 km südwestlich der befestigten Stadt Montalcino (Provinz Siena, Toskana). Das Gut umfasst rund 184 ha, davon sind etwa 65–83 ha mit Sangiovese (regional „Brunello“) bepflanzt — auf ca. 130 m Meereshöhe. 

Pian delle Vigne repräsentiert Antinoris persönliche, elegante Interpretation eines klassischen Brunello — mit Fokus auf Fruchtreinheit und feine Balance. 

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Klar, intensiv und mit schöner Brillanz.

Nase: Komplexes und elegantes Bouquet: Aromen von schwarzer Kirsche, reifer Pflaume und Sauerkirsche, ergänzt durch balsamische Noten, Blutorange, Kakao, edles Holz und Veilchen.

Gaumen: Weicher und ausgewogener Auftakt. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Struktur mit feinen, geschmeidigen Tanninen, gut integrierter Frische und langem aromatischem Nachhall. Elegantes Finale mit Anklängen von süßen Gewürzen, Lakritz und eingekochten dunklen Früchten.

Speiseempfehlung: Ideal zu Kräuterkrusten-Lamm, gegrilltem Rinderkotelett, Hasenragout oder gereiftem Käse wie toskanischem Pecorino.

Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20 °C servieren, nach etwa 1 Stunde in der Karaffe.