Vinha dos Amores - Encruzado 2021

Die Casa de Santar liegt in Nelas, im Herzen der portugiesischen Weinregion Dão, und ist ein traditionsreiches Weingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1790 zurückreichen. Das Anwesen ist für seine Weinberge und sein architektonisches Erbe bekannt und verfügt über ein Terroir, das besonders günstige Bedingungen für traditionelle portugiesische Rebsorten bietet. Heute gehört Casa de Santar zur Global-Wines-Gruppe und erzeugt Weine, die Tradition, Eleganz und den authentischen Charakter des Dão vereinen.

Der Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2021 ist ein hochwertiger Weißwein aus 100 % Encruzado, einer der bedeutendsten weißen Rebsorten des Dão. Die Trauben stammen aus der Einzellage Vinha dos Amores, die von Granitböden und einem durch die Höhenlage geprägten Klima profitiert. Die Gärung und Reifung in Eichenfässern verleihen dem Wein aromatische Komplexität, während die typische Frische und Mineralität des Encruzado erhalten bleiben.

Auge: Leuchtendes Zitronengelb mit feinen goldenen Reflexen.

Nase: Elegante Aromen von Zitrusfrüchten, hellfleischigem Obst und weißen Blüten, begleitet von feinen Noten von Vanille, Haselnuss und milden Gewürzen.

Gaumen: Vollmundig und raffiniert mit cremiger Textur, frischer Säure und ausgeprägter Mineralität. Der Abgang ist lang und anhaltend mit fruchtigen und dezenten Holznoten.

Speiseempfehlung: Edle Fischgerichte, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce, Pilzrisotto oder gereifter Käse.