Cuvée Elisabeth Salmon - Brut Rosé 2013

Diese Cuvée, die 1988 zu Ehren von Elisabeth Salmon, der Mitbegründerin des Hauses, kreiert wurde, zeichnet sich durch den Glanz und die Reinheit eines sehr großen Adels mit einzigartigem Charakter aus. Dieser seltene und raffinierte Grand Vin bietet auf subtile Weise die Signatur ihrer besten Terroirs aus Pinot Noir und Chardonnay Grands und Premiers Crus. Elisabeth Salmon 2012 unterstreicht den Ausdruck des Rosé-Assemblage-Know-hows des Hauses.

Aussehen: Leuchtend lachsfarbene Robe mit leicht kupfernen Reflexen und eleganter, strahlender Perlage. 

Nase: Erfrischender, sinnlicher Duft nach roten und schwarzen Beeren, begleitet von floralen Noten wie Pfingstrose und Veilchen sowie einer feinen salzigen Nuance. 

Gaumen: Zarte, gemessene Kraft am Gaumen, mit verführerischen Aromen von Kirschclafoutis, Canada‑Apfel und Blutorangen‑Gelee; endet mit einer fein kreidigen Note und Clementinenschale. 

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Geflügel, königlichen Langusten, feinen Fischen und edlen Schalentieren. 

Serviertemperatur: Zwischen 11 °C und 12 °C servieren.