Grande Reserva Folgazão & Rabigato 2022

Quinta de São Luiz, située dans la vallée du Douro, appartient au groupe Sogevinus et constitue l’un des domaines emblématiques associés à la maison Kopke. Avec la gamme Winemaker’s Collection, l’équipe œnologique explore le potentiel de cépages et de terroirs spécifiques du Douro à travers des cuvées produites en éditions limitées. Le projet autour des cépages blancs a débuté en 2015 afin d’étudier leur comportement, notamment dans le Baixo Corgo.

São Luiz Winemaker’s Collection Grande Reserva Branco Folgazão & Rabigato est un blanc du Douro élaboré par l’œnologue Ricardo Macedo à partir de 60 % Folgazão et 40 % Rabigato. Pour ce millésime, une partie importante des raisins provient de Quinta do Bairro, dans le Baixo Corgo. Le vin se distingue surtout par son élevage exceptionnellement long : après pressurage en grappes entières, la fermentation s’achève en barriques de 300 litres, où le vin reste de 2022 à 2026, soit quatre années. L’édition est limitée à 4 400 bouteilles numérotées et signées.

À l’Œil : Robe jaune brillante aux reflets dorés.

Au Nez : Profil raffiné et élégant, marqué par les fruits blancs à noyau, l’écorce de pamplemousse et de délicates nuances fumées provenant d’un boisé bien intégré.

En Bouche : Ample et crémeuse, avec une belle onctuosité équilibrée par une acidité fraîche et précise. L’ensemble reste élégant, persistant et particulièrement frais malgré le long élevage en bois.

Accords Mets & Vins : Fruits de mer, poissons, poissons gras, viandes blanches et fromages.