Evidência - Reserva Encruzado 2024

Le Evidência Reserva Encruzado est un vin blanc portugais issu de l’appellation Dão DOC, une région viticole réputée du centre du Portugal. Protégé par les montagnes environnantes, ce vignoble bénéficie d’un climat continental tempéré qui favorise une maturation lente des raisins et une grande complexité aromatique.

Ce vin est élaboré à partir du cépage Encruzado, considéré comme l’une des variétés blanches les plus nobles du Portugal. Reconnu pour sa finesse et sa capacité de garde, il donne naissance à des vins élégants, équilibrés et dotés d’une belle minéralité. La cuvée Evidência Reserva exprime pleinement le potentiel de ce cépage avec des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs, soutenus par une structure raffinée et une fraîcheur remarquable

À l’œil : robe jaune paille brillante.

Au nez : poire mûre, agrumes, notes toastées épicées dues à l’élevage .

En bouche : onctueux, frais, belle acidité, persistance fruitée et vanillée.

Accords mets & vins : fruits de mer, volaille, cuisine asiatique relevée.

Température de service : 8–10 °C.