822 ocho dos dos 2022

Le vignoble Ocho Dos Dos se trouve dans ce que Jancis Robinson, MW, a surnommé le "Diamant d'or" de Ribera del Duero. Cette partie de la région est réputée pour ses sols et son climat complexes, propices à la production de raisins de grande qualité que les viticulteurs peuvent transformer en vins très concentrés et structurés.

Le domaine se trouve à 822 m, l'une des plus hautes altitudes de l'appellation, exposée à un climat continental rude qui produit naturellement de faibles rendements. Il est planté exclusivement de Tinta Fina qui a de petites baies produisant des vins avec une grande concentration de saveurs et de structure.

À l’œil: Robe rouge rubis profonde aux reflets violacés, brillante et concentrée.

Au nez: Nez intense et complexe révélant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), accompagnés de notes d’épices douces, de cacao et d’une touche subtile de bois toasté.

En bouche: Attaque ample et structurée. La bouche est riche et élégante, avec des tanins bien intégrés et des saveurs de fruits noirs, de réglisse et de légères notes épicées. Finale longue et harmonieuse.

Accords mets & vins: Idéal avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti, du gibier ou des fromages affinés.

Température de service: Servir entre 16 et 18 °C.