Morey-Saint-Denis 2023

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Morey-Saint-Denis est issu d’une prestigieuse appellation de la Côte de Nuits, située à quelques kilomètres au nord de Nuits-Saint-Georges, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Malgré sa petite taille, le vignoble de Morey-Saint-Denis abrite un patrimoine exceptionnel avec cinq Grands Crus et vingt Premiers Crus. Longtemps resté relativement méconnu, ce terroir a gagné en reconnaissance avec l’obtention de son Appellation d’Origine Contrôlée en 1935. Les sols, composés de marnes argilo-calcaires et de cailloux blancs issus de la roche mère calcaire, donnent naissance à des Pinot Noirs de caractère, réputés pour leur complexité aromatique, leur structure et la finesse de leurs tanins.

À l’Œil : Belle robe rubis, brillante et profonde.

Au Nez : Bouquet séduisant et complexe, dominé par des arômes de griotte, accompagnés de notes épicées qui évoluent avec le temps vers des nuances plus profondes de cuir.

En Bouche : Structurée et généreuse, avec des tanins nobles et fins qui apportent élégance et équilibre. La bouche offre une belle profondeur et se prolonge sur une finale ample, fruitée et persistante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un magret de canard, un pigeon rôti, un filet de chevreuil, du gibier à plume, un bœuf bourguignon, des plats aux champignons ou des fromages affinés.