Morey-Saint-Denis 1er Cru - Genavrières 2023

Maurice Drouhin fut pendant de nombreuses années Administrateur des Hospices de Beaune, puis Vice-Président de la Commission Administrative de l'Institution de 1941 à 1955. Il dirigea parallèlement la maison de vins Joseph Drouhin, négociant-éleveur. Sa donation généreuse de vignobles de haute qualité constitue l'une des plus grandes superficies de Beaune Premier Cru du Domaine des Hospices. Elle couvre 2,69 hectares, 40% se trouvant dans Les Avaux, 25% dans Les Champs Pimonts, 25% dans Les Boucherottes, le restant dans Les Grèves.

L'étymologie de l'appellation provient du « genevrier », arbuste aux aiguilles piquantes et aux baies violettes qui apprécie les sols calcaires de la région.

À l’œil: Robe rouge vive et brillante, typique d’un grand Pinot Noir de Côte de Nuits. 

Au nez: Le nez est gourmand et fin, avec une jolie complexité aromatique dominée par des épices délicates. 

En bouche: Attaque élégante, avec des arômes de fruits mêlés à des nuances de réglisse et d’épices. La structure est raffinée, la finale persistante et aromatique. 

Accords mets & vins: Idéal avec gibier, viande rouge grillée ou en sauce, ainsi que fromages affinés — en accord avec la finesse du vin. 

Température de service: Environ 16 °C pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique.