Echezeaux Grand Cru 2021

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

L’Échezeaux Grand Cru est l’un des Grands Crus les plus prestigieux de la Côte de Nuits, situé sur la commune de Flagey-Échezeaux, entre le Clos de Vougeot et Musigny. Son nom provient du vieux français « chezal » (au pluriel « chezeaux »), qui désignait autrefois un hameau. Bien avant la naissance du vignoble, ce lieu abritait un important domaine agricole exploité par les moines de l’abbaye de Saint-Vivant, qui contribuèrent au développement de la viticulture dans cette partie de la Bourgogne. Son terroir argilo-calcaire, installé sur une pente douce exposée plein est, permet au Pinot Noir d’exprimer toute sa noblesse dans un style alliant finesse, profondeur et élégance intemporelle.

À l’Œil : Robe intense, vive et d'une belle brillance.

Au Nez : Palette aromatique raffinée évoquant les fruits à noyau (cerise, pêche, abricot), complétée par des notes de fève de cacao et de bois exotiques, notamment le cèdre.

En Bouche : Texture fine, soyeuse et veloutée. Une subtile touche de chocolat amer prolonge une finale d'une remarquable longueur, signature de ce Grand Cru d'exception.

Accords Mets & Vins : Superbe avec un filet de bœuf, un pigeon rôti, un canard sauvage, un chevreuil, un risotto aux cèpes, des truffes noires ou des fromages affinés comme l'Époisses.