Clos de Vougeot Grand Cru 2023

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Clos de Vougeot Grand Cru est sans doute le vignoble le plus emblématique de Bourgogne. Ce clos de 50 hectares, situé entre Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, fut défriché puis entouré de murs par les moines de Cîteaux à la fin du XIIᵉ siècle. Ils y édifièrent également le château qui accueille aujourd’hui la prestigieuse Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Environ 80 propriétaires se partagent aujourd’hui ce vignoble mythique, dont la Maison Joseph Drouhin, propriétaire de deux parcelles idéalement situées sur une pente douce orientée à l’est. Véritable mosaïque géologique, le Clos associe argiles et calcaires dans des proportions variées, donnant naissance à un Pinot Noir d’une profondeur exceptionnelle, où puissance, noblesse et élégance s’expriment avec un remarquable équilibre.

À l’Œil : Robe rubis d’une grande pureté, évoluant vers des nuances grenat profond avec l’âge ; éclat limpide et séduisant.

Au Nez : Premier registre fruité intense — framboise fraîche et cerise sauvage — qui gagne en complexité avec le temps : sous-bois, truffe subtile, fruits confits et une touche d’épices douces.

En Bouche : Architecture sublime : attaque souple puis tannins nobles et racés apportant relief et soyeux. Équilibre remarquable entre chair et fraîcheur ; persistance aromatique étonnamment longue, prolongeant les notes de fruits rouges, truffe et sous-bois. Un grand moment d’émotion.

Accords Mets & Vin : Filet de chevreuil sauce grand veneur, canard confit, risotto aux cèpes, joue de bœuf braisée, ou fromages affinés tels qu’Époisses ou Soumaintrain.