Chassagne-Montrachet 1er Cru - Embazées 2023

Le mot "Embazées" viendrait de "Ambassiacus", nom d'un domaine gallo-romain abritant les vestiges d'une villa dont la présence est mentionnée dans des textes médiévaux.

À l’œil : Robe or pâle aux reflets brillants, lumineuse et limpide.

Au nez : Nez riche et élégant, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), d’agrumes, de fleurs blanches, avec des notes beurrées, légèrement toastées et une fine minéralité.

En bouche : Attaque ample et harmonieuse, avec une belle rondeur. Texture soyeuse soutenue par une fraîcheur bien intégrée. Équilibre subtil entre richesse et tension.

Accords mets & vins : Idéal avec poissons nobles, crustacés, volailles à la crème ou cuisine gastronomique.

Température de service : Servir entre 11 et 13°C.