Charmes Chambertin Grand Cru 2019

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Charmes-Chambertin Grand Cru est l’un des Grands Crus les plus généreux de Gevrey-Chambertin, situé immédiatement sous Chambertin et dans le prolongement de Griotte-Chambertin. L’origine de son nom demeure mystérieuse : fait-il référence aux charmes, les arbres qui auraient autrefois couvert cette parcelle, ou évoque-t-il simplement le charme exceptionnel de ce vin ? La seule certitude est qu’un procès-verbal du XIXᵉ siècle mentionne déjà la « friche des Charmes ». Son terroir est constitué d’affleurements calcaires recouverts de sols très minces, riches en cailloux et en marnes, donnant naissance à un Pinot Noir à la fois généreux, racé et d’une remarquable finesse.

À l’Œil : Robe rouge rubis intense, brillante et limpide.

Au Nez : Premier nez dominé par la cerise fraîche, évoluant vers des notes boisées, d’épices fines et de délicates nuances musquées selon les millésimes.

En Bouche : Un vin rare et généreux, d’une richesse remarquable sans rudesse ni lourdeur. Les tanins nobles et soyeux apportent une texture veloutée (« gras »), tandis que l’acidité confère énergie et fraîcheur. La finale est longue, harmonieuse et d’une grande élégance.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un filet de bœuf, un pigeon rôti, un magret de canard, un lièvre à la royale, un chevreuil, des champignons sauvages ou des fromages affinés comme l'Époisses.