Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2022

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes provient d’un très ancien vignoble situé au cœur de la Côte de Nuits, directement voisin du célèbre Grand Cru Bonnes-Mares. Son nom ferait référence à un ancien propriétaire, « Baude », un nom issu du prénom germanique Baud. Sur une pente douce exposée à l’est, le Pinot Noir s’épanouit sur un sous-sol calcaire complexe, donnant naissance à un vin d’une grande finesse, associant élégance, profondeur et texture soyeuse.

À l’Œil : Robe rouge vive, brillante et lumineuse.

Au Nez : Bouquet complexe et d’une grande netteté, marqué par la violette, la cerise noire et l’humus. Avec l’évolution, des nuances de truffe et une délicate touche de venaison peuvent apparaître.

En Bouche : Élégante et harmonieuse, avec des tanins nobles, fins et parfaitement maîtrisés. La fraîcheur s’équilibre avec une texture veloutée et délicate. La persistance aromatique est remarquable, avec une finale très longue sur de fines notes de noyau et de fruits confits.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un pigeon rôti, un magret de canard, un filet de veau, une volaille aux champignons, du gibier à plume ou des fromages affinés.