Humagne Rouge - Tradition 2024

Située à Conthey, au cœur du Valais suisse, la Cave du Tunnel – Germanier est une maison viticole reconnue pour son savoir-faire et son attachement aux traditions valaisannes. Elle se distingue notamment par ses installations de vinification et d'élevage aménagées dans un tunnel, offrant des conditions favorables à la maturation des vins. La maison valorise les cépages emblématiques du Valais à travers des cuvées authentiques, alliant typicité, finesse et élégance.

L'Humagne Rouge Tradition de la Cave du Tunnel est un vin rouge de l'AOC Valais, élaboré à partir de 100 % Humagne Rouge, un cépage emblématique du patrimoine viticole valaisan, originaire de la Vallée d'Aoste.

Appartenant à la gamme Tradition, cette cuvée exprime le caractère sauvage et rustique de l'Humagne Rouge tout en conservant une belle finesse aromatique. Son élevage en cuve permet de préserver la fraîcheur du fruit, les nuances épicées et l'authenticité du cépage.

À l’Œil : Robe rouge rubis sombre, aux reflets grenat.

Au Nez : Bouquet expressif de fruits noirs, de baies sauvages et de sous-bois, accompagné de notes d'épices douces et de délicates nuances végétales.

En Bouche : Attaque souple et fruitée, avec une structure équilibrée, des tanins fins et une agréable fraîcheur. La finale révèle des notes épicées et végétales caractéristiques de l'Humagne Rouge.

Accords Mets & Vins : Gibier, civet de chevreuil, viandes rouges grillées, charcuteries valaisannes, fondue bourguignonne ou fromages de caractère.