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Escher Pro Restaurant

Château Montrose 2022

Château Montrose

Saint-Estèphe - aoc

75cl

Cépages

  • Merlot

  • Cabernet Sauvignon

  • Cabernet Franc

  • Petit Verdot

Sol

  • Terrasses de graves avec sous-sol argilo-calcaire

Elevage

  • 18 mois en barriques (60%neuves)

Description

 

Doté de richesses naturelles incontestables assorties d'atouts cultivés au fil des siècles, Château Montrose figure parmi les terroirs viticoles les plus privilégiés de la région bordelaise.

Le vignoble de 95 hectares a la particularité exceptionnelle et très rare d'être historiquement d'un seul tenant, autour du Château, des chais et des bâtiments d'exploitation. Cette unité facilite le travail de la vigne. Elle permet une réflexion globale sur le vignoble, une vigilance optimale sur l'état sanitaire de chaque parcelle et une organisation plus efficace du travail de la vigne.

Le terroir de Château Montrose correspond à ce que les géographes appellent les « noyaux d'élite ». Un empilement géologique complexe de plusieurs millions d'années a favorisé la création de cette croupe profitant d'un drainage naturel vers l'estuaire, idéale à la production de grands vins.

Cet incroyable puzzle de terres se retrouve dans les vins produits à Montrose puisqu'ils sont à la fois le résultat et la synthèse de chaque micro-terroir.

 

 

Dégustation

À l’œil : Grenat profond aux reflets violets.
Au nez : Bouquet intense de cassis, violette, graphite, réglisse, bois de cèdre et café .
En bouche : Attaque veloutée, tanins denses et fins, belle tension minérale, finale longue et soyeuse .
Accords mets & vins : Viandes grillées, gibier, boeuf mijoté, plats riches, champignons.
Température de service : 15–16 °C .

Degré: 14.5%°
Contient des sulfites
Château Montrose Château Montrose - Cru Classé Rouges 2022 75cl
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