Goulee by Cos d'Estournel 2021

Goulée by Cos d’Estournel est une propriété appartenant au célèbre Château Cos d’Estournel, Second Grand Cru Classé de Saint-Estèphe. Situé au nord du Médoc, près de l’estuaire de la Gironde, le vignoble bénéficie d’un climat tempéré favorable à une maturation lente et équilibrée des raisins.

Cette cuvée exprime une vision accessible mais exigeante du style bordelais, alliant élégance, fraîcheur et profondeur aromatique. Goulée met en avant un assemblage typiquement médocain, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le vin séduit par son caractère gourmand, sa texture veloutée et sa belle précision tannique, tout en conservant l’identité raffinée propre à Cos d’Estournel.

À l’œil : Robe profonde et intense, d’un rubis sombre aux reflets pourpres. La concentration visuelle traduit la richesse du millésime et la maturité des baies.

Au nez : Nez expressif et raffiné, dominé par des arômes de figues, cerises noires et prunes mûres. À l’aération, des nuances chocolatées, minérales et épicées se révèlent, apportant complexité et profondeur.

En bouche : Attaque ample, texture généreuse et veloutée. Les tanins sont soyeux, bien intégrés, portés par une belle fraîcheur en finale. L’équilibre entre fruit mûr, tension saline et finesse boisée signe une bouche élégante et persistante.

Accords mets & vins : Idéal avec un filet mignon de bœuf, des côtelettes d’agneau grillées, un civet de gibier ou un plateau de fromages affinés. Il accompagne à merveille les viandes rouges et les plats aux saveurs puissantes.