Château Giscours 2023

Tout commença véritablement en 1552, date à laquelle Pierre de Lhomme, riche drapier bordelais acheta la maison noble de « Guyscoutz », constitua autour un vaste domaine et planta les toutes premières vignes.

L'aventure viticole était en marche et les successeurs de ce riche marchand surent à leur tour apporter leur pierre à ce formidable édifice.
C'est au XIXe siècle, sous l'impulsion des Promis, des Pescatore et autres Cruse que Giscours se pare de ses plus beaux atours : transformation du château en palais néoclassique, aménagement d'un parc aux essences rares par le paysagiste Eugène Bülher, modernisation des outils de productions avec la construction d'immenses bâtiments d'exploitation, dont la célèbre Ferme Suzanne.

À l’œil: Robe grenat profond aux reflets violacés, dense et brillante, témoignant de la concentration et de l’élégance du millésime.

Au nez: Nez raffiné et complexe révélant des arômes de cassis, de mûre, de cerise noire et de prune fraîche. À l’aération, apparaissent des notes florales de violette, de cèdre, de graphite, de réglisse et de délicates touches épicées.

En bouche: Attaque ample et précise, soutenue par une texture soyeuse et des tanins parfaitement mûrs. Le fruit noir s’exprime avec éclat, accompagné d’une belle fraîcheur et d’une remarquable finesse. La structure est harmonieuse et équilibrée, conduisant à une finale longue, élégante et persistante aux accents légèrement minéraux.

Accords mets & vins: Idéal avec un filet de bœuf rôti, une côte de veau, un carré d’agneau aux herbes, du gibier à plume, des cèpes ou des fromages affinés.