Faustino I - Gran Reserva Blanco 2020

Le vin Faustino I Blanco Gran Reserva est produit par la maison Bodegas Faustino, un domaine historique de la Rioja (situé en Rioja Alavesa, Espagne) avec une longue tradition viticole. 

Cette cuvée représente une démarche audacieuse de modernisation pour les blancs de la maison : elle est élaborée uniquement certaines années, lorsque la qualité des raisins est jugée exceptionnelle. L’idée est de proposer un blanc Gran Reserva, rare dans la région, associant tradition et élevage exigeant afin d’étendre l’excellence de Faustino aussi aux vins blancs. 

À l’œil : couleur jaune pâle à or clair, brillante. 

Au nez : arômes de fruits à noyau et fruits de chair — pêche, abricot — avec des notes florales et tropicales (mangue, ananas), mêlées à des nuances boisées et toastées issues de l’élevage en fûts. 

En bouche : attaque fraîche, belle acidité, texture soyeuse, une pallette généreuse dominée par les fruits jaunes et exotiques, puis retour des notes de vanille & bois bien intégrées. Finale nette et élégante, mêlant fruit et bois de façon harmonieuse. 

Accords mets & vins : idéal avec poissons, crustacés, viandes blanches, volaille en sauce légère, plats de riz ou paella, fruits de mer. 

Température de service : environ 10–12 °C, comme pour un blanc de gastronomie, pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités/boisés.