80 ans Tawny

Gegründet im Jahr 1716 im Herzen des Douro-Tals, verkörpert Quinta do Vallado das lebendige Erbe großer portugiesischer Weine. Das Haus vereint Tradition mit Präzision und ist bekannt für charakterstarke Portweine und handwerkliche Sorgfalt.

Der 80 Years Old Tawny ist eine seltene Cuvée, entstanden aus einer Assemblage von vier außergewöhnlichen Weinen, von denen der älteste aus dem Jahr 1888 stammt. Über Jahrzehnte in Eichenfässern gereift, bietet dieser Portwein eine beeindruckende Ausdruckskraft von Komplexität, Ausgewogenheit und Tiefe. Ein Sammlerstück für Liebhaber großer Weine der Zeit.

Farbe: Tiefes Mahagonibraun mit kupfernen und bernsteinfarbenen Reflexen – ein Ausdruck seines ehrwürdigen Alters.

Nase: Äußerst komplexes und raffiniertes Bouquet mit Aromen von edlen Hölzern, Trockenfrüchten (Feige, Walnuss, Dattel), hellem Tabak, milden Gewürzen und geröstetem Kaffee.

Gaumen: Überraschend frischer und lebendiger Auftakt für einen Wein dieses Alters. Der Mittelgaumen ist großzügig, samtig und umhüllend, getragen von einer perfekt eingebundenen Säure. Das Finale ist bemerkenswert lang und enthüllt anhaltende Noten von braunem Karamell, kandierter Orange und altem Leder.

Speiseempfehlung: Pur genießen, um seine Aromenvielfalt voll zu erfassen, oder in Begleitung von Desserts mit Trockenfrüchten, Walnusstarte, Milchschokolade oder gereiftem Blauschimmelkäse. Auch als edler Digestif am Ende eines feinen Essens hervorragend geeignet.