Prado Lobo 2019

Die Tinto Fino-Reben, die uns den Prado Lobo, den tiefsten der Pagos de Anguix-Weine, bescheren, wachsen auf felsigen, kalkhaltigen Lehmböden, die ideal dafür geeignet sind, die Wurzeln in den trockensten Monaten des Jahres auf dem perfekten Feuchtigkeitsniveau zu halten.

Der Wein wurde 20 Monate lang ausschließlich in französischer Eiche ausgebaut und verbindet die Frische eines hochgelegenen Weinbergs in einem Gebiet, in dem der Anbau an seine Grenzen stößt, mit den Trauben des Tinto Fino im Moment ihrer optimalen Reife.

Aussehen: Intensive tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen, dicht und brillant. 

Nase: Komplexes, reiches Bouquet von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume), ergänzt durch balsamische Noten (Lavendel, Eukalyptus), Gewürze (Schwarzer Pfeffer, Vanille) und feine Anklänge von Kakao, Tabak und edlem Holz. 

Gaumen: Am Gaumen strukturiert und elegant, mit edlen Tanninen, die eine seidige, umhüllende Textur verleihen. Der Wein vereint Reife und Frische in einer fließenden, tiefen und langanhaltenden Struktur. 

Speiseempfehlung: Optimal zu gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, geschmortem Lamm, Rinderbraten, Wildgerichten in kräftigen Saucen sowie gereiften Käsen mit markanten Aromen.