Puligny-Montrachet 1er Cru - Pucelles 2023

Der zentrale Teil der Côte de Beaune ist den großen Weinen gewidmet, der prestigeträchtigen Côte des Blancs, zu der auch Puligny Montrachet gehört. Nur wenige Schritte von Montrachet und Bâtard Montrachet entfernt, ist er heute einer der angesehensten weißen Premiers Crus der Côte de Beaune.

Im Mittelalter soll der Herr von Puligny seine Ländereien unter seinen Kindern aufgeteilt haben:
Der älteste Sohn oder "Chevalier
Die Töchter oder "pucelles
Der "Bastard".

Farbe: Helles Gold mit leuchtenden Reflexen, klar und brillant.

Nase: Sehr feine und komplexe Aromen von Zitrusfrüchten (Zitronenschale), weißen Früchten (Birne, Pfirsich), weißen Blüten sowie buttrigen, leicht gerösteten Noten und einer kalkigen Mineralität.

Gaumen: Präziser und eleganter Auftakt mit schöner Spannung. Seidige und tiefe Struktur, getragen von bemerkenswerter Frische. Perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Mineralität. 

Speiseempfehlung: Ideal zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Hummer, Geflügel in Sahnesauce oder gehobener Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 11 und 13°C servieren.