Griotte Chambertin Grand Cru 2023

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutendsten familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen verfolgt die Familie Drouhin das Ziel, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck zu bringen. Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch Burgund – von regionalen Appellationen bis hin zu den renommiertesten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d'Or ausgezeichnet und zählt damit zu den führenden Erzeugern Burgunds.

Der Griotte-Chambertin Grand Cru gehört zu den seltensten Grand-Cru-Lagen von Gevrey-Chambertin. Mit weniger als drei Hektar bildet dieser kleine, nahezu quadratische Weinberg eine Insel, die vollständig von den anderen Grand-Cru-Lagen der Appellation umgeben ist. Sein Name erinnert zwar an die Sauerkirsche (Griotte), die häufig zu den typischen Aromen des Weins zählt, tatsächlich stammt er jedoch von „Criots“, einem alten Begriff für harten Kalkstein, der denselben sprachlichen Ursprung wie das französische Wort „craie“ (Kreide) besitzt. Hier treffen Sprachgeschichte und Geologie aufeinander. Die flachgründigen rotbraunen Böden über hartem Kalkstein bringen einen Pinot Noir von außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und bemerkenswerter Länge hervor.

Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot, typisch für einen ausdrucksstarken und konzentrierten Grand Cru aus der Côte de Nuits.

Nase: Komplexes und feines Bouquet mit Aromen von Kirschenlikör und eingelegter Kirsche, begleitet von zarten Noten von feinem Leder und Muskatnuss – mit dem Alter können Nuancen von Trüffel und Wild auftreten. 

Gaumen: Breit und elegant im Auftakt, mit präsenten, aber nie groben Tanninen und einer seidigen Textur, die in eine lange Persistenz übergeht. Die Aromen sind reich an reifen roten und schwarzen Früchten, charakteristisch für den großzügigen Jahrgang 2023. 

Speise‑ & Weinempfehlung: Passt hervorragend zu reichen, strukturierten Gerichten wie Wild in Sauce, gebratenem Rindfleisch, Hasenpfeffer oder gereiften Käsen — eine Kombination, die der aromatischen Intensität dieses Weins gerecht wird.