Bonnes Mares Grand Cru 2021

Gemeinden, in denen die Appellation produziert wird: Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis.

Die Lage: auf halber Strecke zwischen Chambertin und Musigny und doch weniger bekannt. Das Weinbaugebiet erstreckt sich über zwei Gemeinden: Morey-Saint-Denis und Chambolle-Musigny. Die Parzelle, die Joseph Drouhin gehört, befindet sich in Chambolle-Musigny.

Geschichte & Tradition: Der Legende nach entdeckte ein Pflüger im Boden eine Skulptur, die die drei Fruchtbarkeitsgöttinnen, die "Bonnes Mères" (Gute Mütter) genannt wurden, darstellte. Der Name wurde später zu "Bonnes-Mares" (Gute Mares). "Mares" könnte auch vom altfranzösischen Wort "marre" für Winzerwerkzeug abstammen, da die alten Steinbrüche an diesem Ort gute Böden zum Hacken waren.

Der Boden: sanft abfallend, leicht, mit Kalksteinen vermischt.

Ein rassiger Wein. Die Farbe ist ein intensives, leuchtendes Rubinrot. Die komplexen Aromen erinnern an Sauerkirsche, Kirschholz, Himbeere, je nach Jahrgang mit einigen diskreten Anklängen von braunem Tabak. Mit zunehmendem Alter enthüllt er Noten von Trüffel und Moschus. Im Mund ein schönes Gleichgewicht zwischen Gerüst und Weichheit. Ein bemerkenswerter Nachhall.

von Véronique Boss-Drouhin