Syrah - Tradition 2024

Die Cave du Tunnel – Germanier wurde 1968 von Jacques Germanier gegründet und befindet sich in Conthey, im Herzen des Schweizer Wallis. Das Weingut ist für seine Weinbaukompetenz bekannt und zeichnet sich insbesondere durch seine in einem Tunnel untergebrachten Reifekeller aus, die günstige Bedingungen für den Weinausbau bieten. Das Haus widmet sich sowohl traditionellen als auch internationalen Rebsorten und erzeugt authentische Weine, die Charakter, Finesse und Eleganz vereinen.

Der Syrah Tradition der Cave du Tunnel ist ein Rotwein aus der AOC Wallis, der ausschließlich aus Syrah hergestellt wird. Diese ursprünglich aus dem Rhônetal stammende Rebsorte findet im trockenen und sonnigen Klima des Wallis besonders günstige Bedingungen.

Der Wein bringt den typischen Charakter der Syrah mit intensiven Aromen dunkler Früchte, pfeffrigen Noten und feinen floralen Nuancen zum Ausdruck. Die traditionelle Vinifikation und der Ausbau im Tank bewahren die Reinheit der Frucht und fördern eine ausgeprägte Tanninstruktur. Kraftvoll und zugleich elegant, eignet er sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten.

Auge: Tiefes, dunkles Rot mit violetten Reflexen.

Nase: Intensive Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Früchten, begleitet von schwarzem Pfeffer, Veilchen und einer feinen Rauchnote.

Gaumen: Kraftvoll und vollmundig mit ausgeprägter Struktur, markanten Tanninen und anhaltenden Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant.

Speiseempfehlung: Gegrilltes rotes Fleisch, Lammkoteletts, Wildbraten, Schmorgerichte, geräuchertes Fleisch oder gereifter Bergkäse.