Cuvée Sainte Cécile 2017

Das Château de l’Ermitage ist ein familiengeführtes Weingut in Générac im Herzen der Appellation Costières de Nîmes zwischen Camargue und Cevennen. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie Castillon ihre Weinberge mit großem Respekt für die Natur und profitiert von den kühlenden Mittelmeerwinden, die den Weinen Frische und Eleganz verleihen.

Die Cuvée Sainte Cécile gehört zu den Spitzenweinen des Weinguts. Sie wird aus den besten Parzellen erzeugt und spiegelt die Kraft und Finesse der großen Rotweine aus Costières de Nîmes wider. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine reife Frucht, aromatische Tiefe und bemerkenswerte Harmonie aus. Ein Wein mit Charakter, Eleganz und großem Reifepotenzial.

Farbe: Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, dicht und brillant.

Nase: Intensive Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Garrigue-Kräuter, schwarzen Pfeffer, Lakritz, Kakao und feine Rauchnoten.

Gaumen: Kräftiger und samtiger Auftakt mit reifen und eleganten Tanninen. Dunkle Früchte verbinden sich harmonisch mit mediterranen Gewürznoten. Langer, raffinierter und anhaltender Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Lammbraten, Wildgerichten, Côte de Bœuf, provenzalischen Schmorgerichten oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C servieren, nach leichter Belüftung.