Château Clinet 2021

Das diskrete, aber gut etablierte Château Clinet, das an seinen roten Fensterläden und den dazu passenden Rosenstöcken zu erkennen ist, liegt auf den Höhen des berühmten Plateaus im Herzen von Pomerol.

Das Anwesen gehört zu einem der ältesten Weingüter der Appellation, das auf das Jahr 1595 zurückgeht, aber auch zu einem der renommiertesten, das für den unvergleichlichen Charakter und die Qualität seiner Weine bekannt ist.

Farbe: tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen – dicht und intensiv, typisch für einen strukturierten großen Pomerol.

Nase: reichhaltiges und ausdrucksstarkes Bouquet von reifen dunklen Früchten (Pflaume, Brombeere, schwarze Johannisbeere) mit feinen floralen Nuancen (Veilchen), ergänzt durch orientalische Gewürze, aromatische Kräuter und dezent eingebundenes Holz.

Gaumen: großzügiger, saftiger Auftakt mit geschmeidiger Textur und seidigen Tanninen. Der Wein zeigt Tiefe und Ausgewogenheit, getragen von frischer Säure und harmonischer Struktur. Das Finale ist langanhaltend und geprägt von dunkler Frucht und feinen Gewürznoten.

Speiseempfehlung: ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild in Sauce, Lammkarree oder Pilzgerichten.

Serviertemperatur: idealerweise zwischen 16 und 18 °C.