Oito Parcelas 2012

Gegründet Ende des 18. Jahrhunderts, zählt Casa de Santar zu den renommiertesten Weingütern der Dão-Region und steht für ein harmonisches Gleichgewicht aus Tradition, Authentizität und Eleganz. Das Weingut umfasst 103 Hektar zusammenhängende Weinberge, die auf einer Kombination aus Ton-Kalk- und Schieferböden gedeihen und Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Finesse hervorbringen.

Die Cuvée Oito Parcelas 2012 entstand aus der Auswahl der acht besten Parzellen des Gutes und zeigt die ganze Vielfalt des Dão-Terroirs. Sie besteht aus sechs autochthonen Rebsorten – darunter Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Alicante Bouschet und Tinto Cão – und verkörpert die Philosophie von Casa de Santar: die reinste und intensivste Ausdrucksform des Bodens in einem Wein von Kraft, Adel und Eleganz.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, klar und leuchtend.

Nase: Feine Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten (Schwarzkirsche, Brombeere), begleitet von Noten von Gewürzen, Vanille und dezentem Holz.

Gaumen: Dichte, samtige Textur, feine, feste Tannine und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische und Reife; langer, eleganter Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 16 °C und 18 °C servieren.