Cuvée Nicolas-François Billecart - Brut - Coffret 2012

Die 1818 gegründete Maison Billecart-Salmon ist eines der letzten unabhängigen Familienhäuser der Champagne. Ihre Weine sind für Präzision, Eleganz und Finesse bekannt.

Die Cuvée Nicolas François, benannt nach dem Gründer, ist ein großer Jahrgangschampagner aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, ausschließlich aus Grand- und Premier-Cru-Lagen. 10 Jahre auf der Hefe gereift – ein Meisterwerk der Reifung.

Farbe: Strahlendes Gold, feine und anhaltende Perlage.

Nase: Komplexes Bukett mit reifen gelben Früchten, Zitruszesten, gerösteten Nüssen, Buttergebäck und Brioche.

Gaumen: Vollmundig, mineralisch frisch, sehr ausgewogen mit langem, salzigem Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Hummer, Kalbsbries mit Morcheln, Foie Gras oder Seezunge.

Serviertemperatur: 10–12 °C