Sauvignon Blanc 2024

Le domaine Rimapere, fondé en 2012 par le Baron Benjamin de Rothschild et la famille Peabody, tire son nom du mot maori signifiant « cinq flèches », symbole historique de la famille Rothschild et hommage à l’alliance entre tradition européenne et esprit néo-zélandais. Situé au cœur de Marlborough, dans le nord-est de l’île du Sud, le domaine bénéficie d’un climat tempéré et lumineux et de sols alluvionnaires de Rapaura, mêlant galets et graviers, offrant des conditions idéales pour des vins d’une grande pureté aromatique.

Le Rimapere Sauvignon Blanc séduit par sa fraîcheur vibrante, ses notes d’agrumes et de fruits exotiques, et son élégance minérale, reflet fidèle du terroir de Marlborough et du style précis de la maison Rothschild.

À l’œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets argentés.

Au nez : Arômes expressifs de citron vert, pamplemousse et fruit de la passion, relevés par des notes de fleurs blanches et d’herbes fraîches.

En bouche : Attaque vive et tendue, texture cristalline, équilibre parfait entre acidité et maturité du fruit, finale saline et persistante.

Accords mets & vins : Parfait avec fruits de mer, ceviche, sushis ou fromages de chèvre frais.

Température de service : Entre 8 °C et 10 °C.