Tawny Roller Blend

Le Quinta do Vallado est l’un des domaines historiques les plus anciens et réputés de la vallée du Douro, au Portugal, fondé en 1716 et toujours en activité familiale. Il est reconnu pour sa large gamme de vins secs du Douro et de Portos vieillís, produits dans le respect des traditions de la région.

Le Roller Blend Tawny est un Porto Tawny haut de gamme, élaboré à partir d’un assemblage de vins provenant de vieilles vignes (notamment Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Franca et Touriga Nacional), vieilli en moyenne 25 ans en fûts de chêne de 600 L, ce qui lui confère une profondeur aromatique et une texture onctueuse exceptionnelles.  

À l’œil : robe ambrée profonde, brillante, aux reflets chaleureux typiques d’un long vieillissement oxydatif en fût. 

Au nez : nez très intense et complexe, alliant fruits secs, caramel, confiture d’orange, feuilles de tabac séchées et nuances épicées. 

En bouche : attaque ronde, onctueuse et enveloppante, aux saveurs riches de compote d’orange, noix caramélisées et épices orientales, soutenues par une fraîcheur persistante et une longue finale fruitée et délicate. 

Accords mets & vins : idéal en digestif ou avec des desserts aux fruits secs, crème brûlée, gâteaux aux noix, ou encore des fromages affinés. 

Température de service : environ 12 °C – 14 °C pour révéler toute la richesse aromatique.