Grande Escolha, Huile d'olive Extra Vierge

Quinta Arribas do Douro

Douro Superior - Portugal

50cl

Sol

Schiste

Description

Acidité maximale : < 0,2 %

Variétés d'olives : Cobrançosa / Verdeal Transmontana / Madural / Negrinha de Freixo

Récolte : Réalisée manuellement dans des zones d'oliveraies à fortes pentes.

Transformation : Pressage à froid dans un moulin écologique, sans ajout d'eau ni de conservateurs. Décantation naturelle à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable hermétiquement fermées.

Dégustation

Caractéristiques : Saveur verte fraîche et intense, dans une parfaite harmonie entre l'amer et le piquant.

Notes de dégustation : Intense et complexe en bouche, cette huile d'olive offre des notes de banane verte, de feuille de tomate et une légère saveur de fruits secs.