Classico, Huile d'olive Extra Vierge

Le producteur Quinta Arribas do Douro puise son identité dans la région du Douro, au Portugal — une région réputée pour ses vignobles mais également ses oliveraies implantées souvent sur des pentes abruptes. L’huile « Classico » d’Arribas do Douro incarne l’expression d’une olive cultivée dans des conditions soignées : récolte manuelle en zones pentues, pressage à froid dans un moulin écologique, sans ajout d’eau ni conservateurs, puis décantation naturelle en cuves inox hermétiquement fermées. 

Cette huile d’olive extra-vierge se distingue par un profil équilibré, combinant douceur et une pointe d’épice, portée par une fraîcheur végétale — idéale pour révéler plats simples ou raffinés, en respectant l’authenticité méditerranéenne.  

À l’œil : Cette huile est d’un vert clair éclatant, limpide et brillant, traduisant sa fraîcheur et sa pureté.

Au nez: Le bouquet est subtil et frais, marqué par des arômes végétaux et légèrement fruités, avec des notes herbacées délicates.

En bouche: L’huile offre une texture douce et équilibrée. On perçoit une légère note épicée, des touches de pomme verte, et une amertume modérée qui souligne son caractère naturel.

Accords mets & huile: Parfaite pour sublimer les salades, les légumes grillés, les poissons, ou tout simplement un pain de qualité. Elle s’utilise idéalement en finition pour des plats aux accents méditerranéens.