Coffret Calém 20 ans tawny a/verres

La maison Cálem a été fondée en 1859 à Vila Nova de Gaia, dans la région de Porto, au Portugal. Grâce à ses premières exportations vers le Brésil, la maison Cálem s’est forgé une identité tournée vers le large, un héritage que symbolise aujourd’hui la caravelle de son emblème.

Le vin 20 Years Tawny  s’inscrit dans la gamme « Aged Tawny » de Cálem : il s’agit d’un assemblage de vins de différentes années, ayant vieilli en fûts de chêne en moyenne 20 ans avant mise en bouteille. Cette maturation longue permet d’obtenir une complexité aromatique élevée et une texture raffinée. 

À l’œil : robe brun‑topaze à reflets verdâtres ou acajou‑ambre. 

Au nez : arômes boisés prononcés, miel, épices douces, fruits secs (raisins, prunes), touche de caramel. 

En bouche : belle structure élégante, tanins polis, texture douce sucrée, longue persistance, finale épicée. 

Accords mets & vins : idéal avec fromages corsés, pâtés, foie gras, fruits secs, desserts au caramel ou au chocolat. 

Température de service : recommandé entre 12 °C et 16 °C.