Discretia - Jaune

Fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, la Maison M. Chapoutier est aujourd'hui l'une des signatures les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Toujours dirigée par la famille Chapoutier, elle est reconnue dans le monde entier pour son engagement pionnier en faveur de la biodynamie et sa volonté de révéler avec précision l'identité de chaque terroir. Fidèle à sa devise « Fac et Spera » – fais et espère –, la Maison élabore des vins et spiritueux d'exception qui expriment avec authenticité leur origine.

Discretia est une liqueur artisanale née de plusieurs années de recherche menées par la Maison M. Chapoutier autour de l'équilibre parfait des plantes. Son nom, issu du latin et inspiré des écrits de Hildegarde de Bingen, évoque « la juste mesure », considérée comme la mère de toutes les vertus. Élaborée à partir d'alcool et de sucre de raisin français, elle assemble près de quarante plantes, fleurs, racines, écorces et épices soigneusement sélectionnées dans les Alpes, le Diois, les Pyrénées et les meilleurs terroirs du monde.

À l'Œil : Robe limpide aux reflets dorés.

Au Nez : Notes de citron confit, de bergamote et de verveine, suivies d'arômes de fenouil, de cèdre, d'aubépine et de gentiane.

En Bouche : Attaque fraîche et citronnée, relevée par des épices, des notes de fève tonka et une belle amertume végétale. La finale est longue, complexe et harmonieusement équilibrée.

Accords & Service : À déguster pure, sur glace ou en cocktail.