Domaine De Cambes 2016

Le Domaine de Cambes est une propriété viticole située dans la région de Bordeaux, en France. Il est dirigé par la famille Mitjavile, reconnue pour son expertise en vinification. Le domaine est réputé pour ses vins rouges de qualité, élaborés avec soin et passion. Les vignes bénéficient d'un terroir unique, propice à la production de grands vins. Chaque millésime reflète le savoir-faire et l'engagement de la famille Mitjavile dans la viticulture et l'œnologie.

À l’œil : Robe rubis profonde. L’intensité de sa couleur traduit une belle concentration et laisse entrevoir un vin expressif et structuré.

Au nez : Nez complexe et généreux, sur des arômes de mûre, de fraise des bois et de fruits rouges compotés. À l’aération apparaissent des notes salines, de tapenade, de thym et d’épices douces, apportant relief et finesse.

En bouche : La bouche est moyennement corsée, à la fois dense et souple. Les tanins sont présents mais élégants, encadrant un fruité mûr et intense. Une belle fraîcheur prolonge la finale, avec une touche légèrement terreuse et épicée qui renforce l’élégance de l’ensemble.

Accords mets & vin : Idéal avec une entrecôte aux échalotes, un lapin au romarin, des côtelettes d’agneau grillées ou un confit de canard. Il se marie également très bien avec des fromages affinés, notamment à pâte persillée comme la Fourme d’Ambert.