Domaine De Cambes 2016

Das Domaine de Cambes ist ein Weingut in der Bordeaux-Region in Frankreich. Es wird von der Familie Mitjavile geleitet, die für ihre Expertise in der Weinherstellung bekannt ist. Das Weingut ist berühmt für seine hochwertigen Rotweine, die mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Terroir, das ideal für die Produktion großartiger Weine ist. Jedes Jahr reflektiert das Engagement der Familie Mitjavile in der Weinbaukunst und Oenologie.

Farbe: Tief rubinrote Robe. Die intensive Farbe zeugt von hoher Konzentration und deutet auf einen ausdrucksstarken, strukturierten Wein hin.

Nase: Komplexe und großzügige Nase mit Aromen von Brombeere, Walderdbeere und eingekochten roten Früchten. Mit Belüftung treten salzige Noten hervor, ergänzt durch Tapenade, Thymian und süße Gewürze – für Tiefe und Raffinesse.

Gaumen: Mittlerer Körper, zugleich dicht und geschmeidig. Die Tannine sind spürbar, aber elegant, und stützen ein reifes, intensives Fruchtprofil. Eine schöne Frische trägt das lange Finale, das von leicht erdigen und würzigen Noten geprägt ist und die Eleganz des Weins unterstreicht.

Speiseempfehlung: Ideal zu Entrecôte mit Schalotten, Kaninchen mit Rosmarin, gegrillten Lammkoteletts oder Entenconfit. Hervorragend auch zu gereiften Käsen, insbesondere zu Edelpilzkäse wie Fourme d’Ambert.