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Domaine la Colombe
Polisson - Assemblage
vdp - Suisse
75clDescription
Un polisson est un fripon, un enfant désobéissant. C'est un peu l'histoire de ce vin, qui est issu de nos jeunes vignes de nouveaux cépages, notamment résistants aux maladies. Nous devons apprendre à les connaître, les élever. Après patience et jeu d'assemblage, il a développé tout son charme !
Dégustation
Souple et charnu, concentré mais sans overdose. Un vin sérieux, comme le plaisir!
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