Condrieu - Les 3 Lieux 2023

Le domaine cherche à exprimer et à révéler le potentiel de chaque terroir.

Chaque parcelles est vinifiée séparément sans levurage, avec ses propres levures indigènes.

Ils considèrent que ces levures présentent naturellement sur la peau des raisins font partie intégrante du terroir et servent à le révéler.

À l’œil: Robe profonde à teinte dorée, rehaussée de reflets verts et sable, caractéristique d’un grand Condrieu blanc. 

Au nez: Le nez, frais et dynamique, se déploie sur une aromatique intense et capiteuse alliant fruits confits et floraux, bordés de notes épicées, briochées et de fleurs blanches. 

En bouche: La bouche est opulente et riche, avec une matière onctueuse, portée par une minéralité vibrante et une fraîcheur élégante. L’expression aromatique est puissante et raffinée, mêlant fruit mûr, tension minérale et une belle structure. 

Accords mets & vins: Parfait à l’apéritif ou avec foie gras poêlé, noix de Saint‑Jacques, cuisine aigre‑douce, fromages à pâte persillée ou chèvre traditionnel. Des mets qui soulignent sa richesse aromatique et sa finesse. 

Température de service: Servir entre 12 °C et 14 °C pour que l’expression aromatique reste ouverte tout en conservant fraîcheur et équilibre en bouche.