Pernand Vergelesses 1er Cru - Ile Vergelesses 2021

Le Domaine Chandon de Briailles, installé à Savigny-lès-Beaune, est une propriété historique de la Côte de Beaune. Le domaine cultive des terroirs prestigieux à Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et sur la colline de Corton, avec une approche attentive à l’expression naturelle de chaque parcelle. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur précision et leur capacité à traduire les nuances des grands terroirs bourguignons.

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses Rouge provient de trois ensembles de parcelles représentant au total 2,10 hectares, avec des vignes plantées en 1949, 1953, 1976, 1982 et 1990. Situé à mi-coteau sur une pente exposée au levant, le climat bénéficie de sols argilo-calcaires équilibrés et d’un sous-sol calcaire similaire à celui de la colline de Corton. Considéré comme l’un des plus grands terroirs de Pernand-Vergelesses, il donne naissance à un Pinot Noir associant profondeur, finesse, structure et remarquable expression minérale.

À l’Œil : Robe rubis profonde et lumineuse, aux élégants reflets grenat.

Au Nez : Bouquet complexe et raffiné de cerise, framboise et petits fruits rouges et noirs, accompagné de notes florales, d’épices fines et de délicates nuances minérales et terreuses.

En Bouche : Profonde et structurée, tout en conservant une remarquable finesse. Le fruit s’exprime avec précision et intensité, soutenu par des tanins fins et une belle fraîcheur. La minéralité du terroir apporte tension et élégance, conduisant à une finale longue, persistante et délicatement épicée.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un pigeon rôti, un magret de canard, un filet de veau, une volaille aux champignons, du gibier à plume ou des fromages affinés.