Barolo - Raviole 2021

Depuis 1890, la cave Damilano incarne l'excellence viticole italienne, héritant d'une tradition séculaire transmise de génération en génération. Sous la direction visionnaire de Giacomo Damilano, la cave a établi sa réputation en tant que gardienne des valeurs de qualité, d'authenticité et de respect du terroir. Aujourd'hui, sous la conduite éclairée de Guido, Mario et Paolo Damilano, la cave demeure fidèle à ses racines tout en embrassant l'innovation, mettant en valeur le Nebbiolo et offrant des vins d'une qualité exceptionnelle qui captivent les connaisseurs du monde entier.

À l’œil : rubis profond à reflets violacés.

Au nez : notes élégantes de violette, cerise mûre, fraise des bois grâce au calcaire & argile .

En bouche : attaque souple, tanins fins, belle vivacité et équilibre fruité-minéral. Fraîcheur marquée, fin sur la violette et fruits rouges sauvages.

Accords mets & vins : idéal avec viandes rouges, agneau, gibier, plats à base de champignons.

Température de service : 16–18 °C.