Aliança XO 50 Ans

La maison Aliança, fondée au Portugal et intégrée au groupe Bacalhôa, est une référence en matière de vins et d’eaux-de-vie de tradition. Située dans la région de Bairrada, elle est réputée pour l’élevage patient de ses aguardentes vínicas.
L’Aliança XO 50 Ans est une cuvée rarissime, distillée en 1963 selon la méthode charentaise (double distillation) puis élevée plus de 50 ans en fûts de chêne français, américain et portugais. Une partie du lot final provient du XO 40 ans affiné dans des fûts de Moscatel de Setúbal, apportant une complexité aromatique supplémentaire.

À l’œil : Robe ambrée élégante, brillante, aux reflets dorés chauds.

Au nez : Arômes superposés de fruits secs, fruits confits, bois noble, touches subtiles épicées.

En bouche : Ample, soyeux, complexe et structuré. L’équilibre entre fraîcheur, douceur boisée et intensité en fait un spiritueux de grande classe. Finale longue, sèche et persistante.

Accords mets & usage : À déguster pur, en fin de repas. Parfait avec un cigare ou du chocolat noir grand cru.

Température de service : Environ 20 °C.