The Foxtale - Ananas Gin

The FoxTale est une marque portugaise de Gin qui joue sur les expressions aromatiques des fruits tropicaux tout en conservant l’âme classique du gin. Leur gamme inclut notamment une version aromatisée à l’ananas (nommée souvent FoxTale Pineapple Gin ou The FoxTale Azores High).

Ce gin est fait au Portugal, avec des ingrédients d’origine portugaise, et la version Ananas se distingue par l’ajout d’ananas tropicaux des Açores, lui donnant un caractère sec et épicé. 

Visuel : Clair, limpide, sans coloration ajoutée notable, comme une eau‑de‑vie limpide.

Nez : Fort caractère tropical ; l’arôme d’ananas frais domine, complété par des notes herbacées classiques de botaniques (zeste d’agrumes, plantes aromatiques).

Bouche : Attaque sèche, avec une présence manifeste du genièvre, mais adoucie par le fruit d’ananas. Le contraste sec / fruité est un trait marquant.

Finale : Moyennement longue, rafraîchissante, sur des notes fruitées exotiques persistantes de l’ananas avec un côté légèrement herbacé.

Accords & usage : Idéal en Gin & Tonic (avec tonic clair, zeste de citron ou lime, feuilles de menthe), en cocktails exotiques (mojito twist, punch, tiki), ou simplement sur glace.

Température de service : Servir bien frais, autour de 6‑8 °C ou sur glace pour libérer les arômes sans diluer trop vite.