Rimapere, Plot 101 2023

PARZELLE 101, DIE QUINTESSENZ DES RIMAPERE SAUVIGNON BLANC

Das Weingut Rimapere befindet sich in idealer Lage im prestigeträchtigen Rapaura-Gebiet und verfügt über ein außergewöhnliches Terroir. 101" ist die gleichnamige Parzelle dieses außergewöhnlich gut erhaltenen, märchenhaften Ortes. Die Trauben dieser Parzelle werden von Hand geerntet, schonend gepresst und auf der Hefe ausgebaut.

Dieser Wein mit Aromen von duftenden weißen Blumen, die dann in ein feines Mundgefühl mit Zitrusaromen übergehen, ist ein perfekter Begleiter zur französischen Gastronomie oder zur internationalen Küche.

Farbe: Helles Gelb mit grünen Reflexen, klar und brillant.

Nase: Intensive und präzise Aromen von Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), tropischen Früchten (Passionsfrucht), ergänzt durch pflanzliche Noten und eine elegante Mineralität.

Gaumen: Frischer und lebendiger Auftakt mit klarer Säurestruktur. Präzise und geradlinig, typisch für Sauvignon Blanc aus Marlborough. Langer, anhaltender Abgang mit Zitrus- und leicht salzigen Noten.

Speiseempfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder leichter asiatischer Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C servieren.