Coffret Calém 20 ans tawny a/verres

Das Haus Cálem wurde 1859 in Vila Nova de Gaia in der portugiesischen Region Porto gegründet. Mit seinen ersten Exporten nach Brasilien prägte Cálem eine Identität, die dem Meer verbunden ist – ein Erbe, das heute durch die Karavelle im Logo symbolisiert wird.

Der 20 Years Tawny gehört zur Linie der gereiften Tawny Ports von Cálem: eine Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen, die durchschnittlich 20 Jahre in Eichenfässern reift, bevor sie abgefüllt wird. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine ausgeprägte aromatische Komplexität und eine feine Textur.

Im Glas: Braun‑topas‑Farbton mit grünlichen oder mahagoni‑Reflexen. 

In der Nase: ausgeprägte Holznoten, Honig, feine Gewürze, Trockenobst (Rosinen, Pflaumen), Karamellanklänge. 

Am Gaumen: elegante Struktur, polierte Tannine, weiche süße Textur, hervorragende Persistenz, würziger Nachklang. 

Speise & Weinbegleitung: Hervorragend zu kräftigen Käsesorten, Pasteten, Foie Gras, Trockenfrüchten oder Desserts mit Karamell/Schokolade. 

Serviertemperatur: empfohlen zwischen 12 °C und 16 °C.