Puligny-Montrachet 1er Cru - Clos de la Garenne 2023

Puligny gehörte in gallorömischer Zeit möglicherweise einem gewissen Pullius. Sein Anwesen wurde "Pulliniacus" genannt, woraus sich der Name Puligny ableitet (d.h. der Besitz von Pullius). Der Name Garenne bedeutet "Bau" (ein Ort, an dem wilde Kaninchen lebten). Dieses Stück Land in leichter Hanglage ist heute sehr begehrt.

Farbe: Helles Gold mit grünen Reflexen, klar und brillant.

Nase: Feine und präzise Aromen von Zitrusfrüchten (Zitronenschale), weißen Früchten (Birne, Apfel), weißen Blüten sowie buttrigen, leicht gerösteten Noten und eleganter Mineralität.

Gaumen: Frischer und präziser Auftakt mit ausgeprägter Spannung. Seidige und zugleich strukturierte Textur, getragen von bemerkenswerter Frische. Perfektes Gleichgewicht zwischen Finesse und Tiefe. Langer, reiner, salziger und sehr eleganter Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Krustentieren, edlem Fisch, Hummer, Geflügel in Sahnesauce oder gehobener Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 11 und 13°C servieren.